Çok önemli özellikleri olan, doğal bir madde
Prof. Dr. Cemal Saydam’ın işaret ettiği Kitosan adlı madde ile ilgili yapılan bilimsel araştırmalarda, bu maddenin, “Bitkilerde viral enfeksiyona karşı dayanıklılığı tetiklediği, hayvan hücrelerinde viral enfeksiyonu önlediği ve enfekte olmuş mikrobiyal kültürlerde faj enfeksiyonunun gelişimini önlediği” ve daha bir çok önemli özelliğinin olduğu ortaya konulmuş durumda.
Tıp dünyası bundan habersiz!
Yaptığı açıklamalarla bilim dünyasına ve dünya kamuoyuna sürekli bilgi aktaran Hacettepe Üniversitesi Çevre Mühendisliği Bölümü öğretim üyelerinden Prof. Dr. Ahmet Cemal Saydam, korona virüse çare olabilecek tamamen doğal bir maddeyi işaret ederek, “Korona virüsün çaresi doğada, kitosan adlı bu madde antiviral, anti bakteriyel, antifungal özelliklere sahip ve bedenimiz ile uyumlu bir madde. Tıp dünyası bundan habersiz” dedi.
Her şeyi bildiklerini zannedenler
Sosyal medya hesabından, “Bakteri ve virüsleri taşıyan çöl kumlarına meteorolojik etkiler ve bu sirkülasyonun insan sağlığına yansımaları konusunda bir açıklama yapan Prof. Cemal Saydam, satır arasında korona virüsünün tedavisiyle görüşünü de açıkladı. Prof. Saydam şunları söyledi; “Tıp dünyası bunlardan bihaber, kabullenmek de istemezler. Her şeyi bilirler ama coronaya karşı çaresizler. Onun da çaresi doğada, kitosan da… Kitosan, antiviral, anti bakteriyel, antifungal ve bedenimiz ile uyumlu. Anlatırız ama anlamak istemezler. Ne de olsa her şeyi biliyorlar…”
MY Gazete’ye açıklama yaptı
Prof. Dr. Ahmet Cemal Saydam, takipçisi olan MY Gazete habercilerinin, “Kitosan bu sorunu çözer mi diyorsunuz? şeklindeki sorusuna ise aynen şu yanıtı verdi; “Şimdilik bilinen tek şey o. Yenisi bulunana kadar yegane etken, literatür böyle der. Ben değil…”
Peki Prof. Ahmet Cemal sağlam’ın, kendinden son derece emin bir şekilde işaret ettiği Kitosan adlı madde neydi? Kitosan deniz ürünlerinden üretilen ve kilosu internette 500 liraya satılan bir madde. Gıda takviyesi olarak da kullanılabiliyor. Niğde Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada kitosan ile ilgili çok önemli sonuçlara ulaşılmış durumda. İşte Kitosan’ın, araştırmada ortaya konulan o özelliklerinden bir kısmı;
Kitosan ve antimiktobiyal özellikleri
Kitosan, kitinin kısmen veya tamamen deastilasyonuyla elde edilen değişik moleküler ağrılıktaki bileşikler için kullanılan genel bir terimdir. Doğada yaygın ve bol miktarda bulunması, yüksek canlılara karşı toksik etki göstermemesi, mikroorganizmaları inhibe etmesi, biyolojik olarak parçalanabilmesi, biyo-uyumlu olması, kimyasal ve fiziksel özellikleri bakımından diğer birçok biyopolimere göre üstün özellikler göstermesi nedeniyle kitosan başta gıda olmak üzere su, ilaç, kozmetik, ziraat, tıp, kâğıt, tekstil, mikrobiyoloji, immünoloji, biyoteknoloji, ters osmoz membranları gibi birçok alanda kullanım olanağı bulmaktadır. Bu derleme, kitosanın antimikrobiyal aktivitesi ve etki mekanizması, antimikrobiyal aktivitesini etkileyen faktörler ve gıda endüstrisinde kullanımı ile ilgili bilgileri içermektedir. Kitosan serbest radikalleri söndürerek veya metal iyonlarını bağlayarak antioksidan aktivite göstermektedir. Katyonik ve makromoleküler yapısı nedeniyle kitosan durultma ajanı olarak kullanılabilmektedir. Bu özgün niteliklerinden dolayı kitosan biyofonksiyonel polimer olarak değerlendirilmektedir [1-3].
Antivitral, antikanserojen ve bağışlıklığı uyarıcı
Kitosan; (i) biyo-uyumluluk (doğal bir polimerdir, vücutta parçalanabilir, güvenli ve toksik değildir), (ii) memeli ve mikroorganizma hücrelerine bağlanabilme, (iii) bağ dokusu üzerinde rejeneratif aktivite, (iii) kemik üreten hücre (osteoblast) oluşumunu hızlandırıcı aktivite, (iv) kanamayı durdurucu (hemostatik) aktivite, (v) antimikrobiyal aktivite, (vi) anti-kanserojen aktivite, (vii) anti-kolesterol aktivite, (viii) kemik oluşumunu hızlandırıcı aktivite, (ix) merkezi sinir sistemini baskılayıcı aktivite ve (x) bağışıklık sistemini uyarıcı aktivite şeklinde sıralanabilecek birçok biyolojik özelliğe sahiptir [15]. Kitosan ve türevlerinin biyolojik özelliklerinden en önemlisi sahip oldukları antimikrobiyal aktivitedir. Kitosanın antibakteriyel, antifungal ve antiviral aktiviteye sahip olduğu birçok araştırmacı tarafından bildirilmiştir. Ayrıca alglere karşı da aktiftir [2, 18, 19]. Altıdan küçük pH değerlerinde glukozamin bileşeninin ikinci karbonundaki amino grubu (-NH2) proton bağlayıp pozitif yüklü (–NH3+) forma dönüştüğünden kitosanın antimikrobiyal aktivitesi kitine göre daha yüksektir [10].
Viral enfeksiyonu önlüyor, paki ya Corona'da?
Kitosan hem Gram-pozitif hem de Gram-negatif bakterilere karşı etkili olup antibakteriyel aktivite gösterdiği bakterilere örnek olarak Listeria monocytogenes, Bacillus megaterium, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, E. coli, Pseudomonas fluorescens, Salmonella Typhymurium, Vibrio parahaemolyticus, Lactobacillus plantarum ve Lactobacillus brevis verilebilir. Son yıllarda yapılan çalışmalarda kitosanın bakteriler üzerindeki inhibitör etkisinin daha çok bakteriyostatik olduğu görülmüştür [2, 10]. Kitosan ve türevlerinin antifungal aktivite gösterdiği küflere Aspergillus fumigatus, Aspergillus parasiticus, Fusarium oxysporum, Botrytis cinerea, Alternaria alternata, Colletrotichum gloeosporioides, Rhizopus stolonifer, Byssochlamys spp., mayalara Candida albicans, Candida lambica, Saccharomyces cerevisiae, Rhodotorula glutensis örnek olarak verilebilir [10, 20, 21]. Kitosanın bitkilerde viral enfeksiyona karşı dayanıklılığı tetiklediği, hayvan hücrelerinde viral enfeksiyonu önlediği ve enfekte olmuş mikrobiyal kültürlerde faj enfeksiyonunun gelişimini önlediği belirtilmektedir [22]”
Araştırmanın tümüne ulaşmak için lütfen tıklayınız
Prof. Dr. Ahmet Cemal Saydam kimdir?
Prof. Dr. Ahmet Cemal Saydam 1951 İstanbul doğumlu. ODTÜ Kimya bölümünden Lisans(1974) Yüksek Lisans(1976) Liverpool Üniversitesinden(1981) de doktorasını aldı...
BİYOGRAFİNİN tamamını okumak için
TIKLAYIN
