Antalya ve çevresinde bahar aylarında ortaya çıkan doğal ürünler, yüksek fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Özellikle Toroslar’da yetişen kuzugöbeği mantarı, hem nadir bulunması hem de yoğun talep görmesi nedeniyle piyasada öne çıkıyor.
Kilogram fiyatı 1500 liraya ulaştı
Bölgede toplanan kuzugöbeği mantarının kilogram fiyatı, bazı yerlerde 1500 TL seviyelerine kadar yükseldi.
Bu rakam, birçok et ürününü geride bırakmasıyla dikkat çekiyor.
Toroslar’da toplanıyor
Antalya’nın dağlık ve ormanlık alanlarında kendiliğinden yetişen bu mantar türü:
- Özellikle Toros Dağları eteklerinde görülüyor
- Kısa süreli bir sezonda çıkıyor
- Doğal şartlara bağlı olarak bulunabiliyor
Bu da ürünün sınırlı olmasına neden oluyor.
Toplaması zahmetli
Kuzugöbeği mantarı, doğada tek tek aranarak toplanıyor.
Zor bulunması ve emek gerektirmesi, fiyatın yüksek olmasındaki en büyük etkenlerden biri olarak gösteriliyor.
Restoranların gözdesi
Özellikle turizm bölgelerinde faaliyet gösteren restoranlar, bu ürüne yoğun ilgi gösteriyor.
Lezzeti ve nadirliği nedeniyle kuzugöbeği, gurme mutfaklarda sıkça tercih ediliyor.
Talep arttıkça fiyat yükseliyor
Doğal ve katkısız ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte, bu tür ürünlere olan talep de yükselmiş durumda.
Sınırlı arz ve yüksek talep birleşince fiyatlar da yukarı yönlü hareket ediyor.
Doğadan sofraya yüksek değer
Antalya’da doğada yetişen bu özel ürün, hem ekonomik değeri hem de gastronomideki yeriyle dikkat çekmeye devam ediyor.
Sezonluk olması ise onu daha da kıymetli hale getiriyor.
