Türk mutfağına özgü geleneksel içeceklerden biri olan şalgam, hammadde olarak şalgam, havuç, bulgur unu, tuz, su ve isteğe göre acı biber kullanılarak yapılıyor.Özellikle et yemekleriyle birlikte tüketilen şalgam suyu, Adana başta olmak üzere, Mersin, Hatay illerinde çok yaygın olarak tüketiliyor. Peki, şalgam suyunun faydaları neler? Şalgam suyu neye iyi gelir?
ŞALGAM SUYU FAYDALARI
- Şalgam suyu kanser oluşumunu önleyici fitokimyasallar içerir. Özellikle şalgamın yaprakları, önemli miktarda kansere karşı koruyucu güçlü antioksidanlar içerir.
- Bu muhteşem içecek sindirimi kolaylaştırır, zengin lif içeriği sayesinde kabızlığı giderir, idrar söktürür.
- Zengin potasyum içeriğine sahip olan şalgam yüksek tansiyonu düşürür, tansiyonu dengeler.
- Romatizma, mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelir. Ayrıca Geleneksel Asya tedavi şekline göre şalgam suyu vücutta enerji verir ve kan dağılımını düzenler.
- Bolca vitamin ve mineral içeren şalgam suyu bağışıklık sistemini güçlendiriyor, mikropların vücudumuza girmesine izin vermiyor.
- Kalsiyum, potasyum ve demir gibi vücudumuz için oldukça önemli olan minerallere sahip olan bu içecek; kemiklerin ve dişlerin gelişimine katkı sağlıyor, daha güçlü olmalarına yardımcı oluyor.- Şalgam suyu kilo vermek isteyenlerden de desteğini esirgemiyor. Her yerinden sağlık fışkıran bu içecek bol lif içeriği ile sindirimi düzenliyor, tok tutuyor, zayıflamayı kolaylaştırıyor.
