Kış aylarının vazgeçilmezi Tutmaç Çorbası
01.02.2023 21:23
Kış aylarının vazgeçilmez çorbaları arasında yer alan Tutmaç Çorbası Türk mutfağında da aşina olduğumuz ayrılmayan bir ikilidir aslında.
Tutmaç çorbasında dikkat edilmesi gereken tek bir şey var, o da malzemelerin eklenme sırası ve pişme süresi.
TUTMAÇ ÇORBASININ MALZEMELERİ:
Kış aylarının vazgeçilmezi Tutmaç Çorbası
- 4
- 25
- 15
İçindekiler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- İsteğe göre 2 su bardağı et suyu
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Tuz
Yapılışı
- Derin bir tencereye 4 su bardağı suyu iyice kaynatın
- Nohut, mercimeği kaynayan suya ilave ettikten sonra 10 dakika kadar kaynatın
- Terbiyesi için iki kaşık unu bir kase yoğurt ile çırptıktan sonra yumurtayı ilave edip unun iyice açılması için bir bardak et suyunu ilave edin. Yoksa et suyu yok ise normal su ile iyice çırpın. Kaynamakta olan tencerenize yavaş yavaş karıştırarak ilave ederek 5 dk kaynatın
- İki kaşık tereyağını tavada eritip içine kuru nane ve ilave edip çorbanın üzerine ekleyin.
Yorumlar
Yorum Yap
