Antalya haber... "Akdeniz Bölgesi Keçi Çalıştayı"nda konuşan ATB Başkanı Ali Çandır, keçinin sadece bir hayvan olmadığını, aynı zamanda Yörük kültürünün direği ve Torosların vazgeçilmez bir değeri olduğunu söyledi.
Çandır, Türkiye'de keçi etinin kırmızı et üretiminin sadece yüzde 4.7'sini oluşturduğunu, keçi sütünün ise toplam çiğ süt üretiminin yalnızca yüzde 2.1'ine karşılık geldiğini belirtti. Keçi etinin daha az yağlı ve daha sağlıklı olduğunu vurgulayan Çandır, bu değerli ürünün Akdeniz mutfağına ve sofralara kazandırılması gerektiğini savundu.
Yangın riskini azaltıyor, ithalata çözüm olabilir
Keçinin ormanlara zarar verdiği yönündeki algının yanlış olduğunu belirten Çandır, "Kontrollü otlatılan keçiler, ormana zarar vermek bir yana, makiyi kontrol ediyor ve yangın riskini azaltıyor" dedi. Ayrıca, Türkiye'nin et ithal eden bir ülke olduğunu hatırlatan Çandır, keçi etinin hem üretici için düşük maliyetli hem de tüketici için uygun fiyatlı ve sağlıklı bir alternatif olduğunu vurguladı.
Çobanların emeği korunmalı
Çandır, keçi yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği için çobanların önemine dikkat çekti. "Çoban olmadan keçi olmaz" diyen Çandır, çobanların emeğinin korunması, onlara sosyal güvence sağlanması ve mesleğin itibarının yükseltilmesi gerektiğini söyledi. Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri de keçi eti tüketiminin artırılması ve keçi yetiştiricilerine yönelik desteklerin devam edeceğini belirtti. Çalıştaya katılan akademisyenler ise sektörün sorunlarına ve çözüm önerilerine değinerek, keçinin hak ettiği değeri bulması için yapılması gerekenleri masaya yatırdı.
