banner154

banner228
18 Mart 2019 Pazartesi 11:36
Yumurta ölüme davetiye mi çıkarıyor?

Genellikle diyet listelerinde birinci sırada yer alan yumurtanın sanıldığı kadar masum olmadığı ileri sürüldü.  

Yapılan araştırmalar bol yumurta tüketenleri üzecek sonuçlar ortaya koydu. 

2015 yılında, ABD Diyet Kılavuzlarını hazırlayan uzmanlar yumurtanın kolestrolü büyük oranda yükseleteceğini söyledi. İnsanların yumurta yerken belirli bir limit koymaları gerektiğini ancak bunun henüz bir kanıtı olmadığını belirttiler.

Diyet listelerinde genellikle düşük karbonhidratlı yiyecekler yer aldığı için, protein açısından zengin olan yumurta bu listelerin vazgeçilmezi olarak görülüyordu. 

Ancak yeni bir çalışma, bir kez daha yumurtanın kolesterol kaynağı olduğunu ve dikkatli olunması gerektiğini ortaya çkardı. 

Ortalama boyutlardaki bir yumurta 200 miligram kolestrol içeriyor. Yani bu çoğu fast food yiyeceğinin içerdiği kolestrolden çok daha yüksek bir oran. 

Diyetisyenler günlük 300 miligramın altında kolestrol alınması gerektiğini tavsiye ediyor. 

Ohio'da Cleveland Clinic'de görev yapan Kalp Damar Merkezi Müdürü Leslie Cho, “Sorun, diyetlerde herkesin proteine odaklanması. İnsanlar kolestrolü zaten hayvansal ürünlerden alıyorlar. Maalesef çok kafa karıştırıcı ancak yumurta diyet listeleri için sağlıklı bir besin değil" diyor. 

 Cho, hastalarına yumurta ve hayvansal yağ içeren diğer ürünler yerine sebze tüketmelerini öneriyor.

Yapılan çalışmalar, günde sadece yarım yumurta yiyen birinin, yumurta yemeyen birine kıyasla kalp krizi, felç veya ölüm riskinin %6 ila %8 oranında arttığını gösterdi. 

Kişi ne kadar çok yumurta yerse, bu risklerin de o kadar arttığı ortaya çıktı. 

Araştırmacılar benzer şekilde işlenmiş ve işlenmemiş kırmızı et yiyen insanlar için de risklerin arttığını gördüler.

"Bulgular tutarsız"

Amerikan Yumurta Kurulu'nun Yumurta Beslenme Merkezi'nin Genel Müdürü Mickey Rubin, çalışmanın bulgularını yorumladı.

Bulguların ilginç olduğunu ancak daha fazla araştırılması gerektiğini söyleyen Mickey Rubin, yumurta ve kalp hastalığı riski arasında bir ilişki olmadığını gösteren çok sayıda çalışma olduğunu ve bu yeni çalışmanın bulgularının diğer çalışmalarla uyuşmadığını belirtti. 

Rubin, "Bu araştırmalar bize bir şey kanıtlayamaz. Daha fazla yumurta yiyenlerin daha fazla kalp problemi yaşamasının yumurta dışında başka nedenleri olabilir"  dedi. 

Bütün bu çalışmalar sarsıcı olsa da beslenme uzmanları düzenli bir şekilde tüketildiğinde ve aşırıya kaçılmadığı sürece yumurta yemeyi tamamen bırakmanız gerekmediğini söylüyor. 

Nestle, “Beslenmedeki diğer her şeyde olduğu gibi önemli olan çeşitlilik ve ölçülü olmak” diyor. 

banner32
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner157

banner174

banner242

banner241