banner154

banner228
02 Eylül 2019 Pazartesi 20:30
Piyasa hileli peynir dolu

Sahte veya hileli gıda maddelerinde büyük artış olduğu ve özellikle margarinden üretilen hileli  peynirlerin sağlık için büyük tehdit yarattığının altı çizildi. 

Ülke geneline yayılıyor

Sahteciler 20 ton margarinden 45 ton peynir imal ediyor.

Margarin, nişasta, kemik unu ve iade peynirlerden imal edilen peynir üretimi her geçen gün ülke geneline yayılıyor. Süt yerine bu ürünler kullanılıyor.

Bir damla bile süt yok 

Peynir imalatında süt kullanılsa, Türkiye’de üretilen süt miktarının yeterli olmayacağının altı çizilerek, hileli üretimin nasıl yapıldığı şöyle anlatılıyor: Sahte peynir imal eden üretici, nerenin peyniri meşhursa onu taklit ediyor.

Erzincan tulumu, Siverek peyniri, Bergama tulumu, İzmir Tulumu adıyla pazarlama yapıyorlar. 

Halbuki hepsi aynı peynir. İçinde bir damla süt dahi bulunmayan bu peynirlerde 20 ton ucuz margarinden 45 ton peynir üretilebiliyor.

Margarinin kuru madde oranı yüzde 90. 

Buna su katarak çoğaltıyorlar. İçine nişasta, kemik unu ve iade peynir koyarak üretimi tamamlıyorlar. 

1 kilo tulum için 10 kilo süt gerekiyor

Ortalama 20 ton margarinle 45 ton peynir imal edildiğinde 500 ton süt kullanılmamış oluyor. 

Oysa 1 kilo tulum peyniri için 10 kilo süt gerekiyor. 

Bunun üzerine yüzde 27 işçilik, vergi, işletme maliyeti gibi giderler eklenince peynirin fiyatı ortaya çıkıyor. 

Eğer fiyat bunun altında ise yediğiniz peynirin hileli olabileceği belirtiliyor.  

Natürel beyaz peynir için ise 7 kilo süt gerekiyor. 

Bu hesabı yaparak aldığınız peynirde süt olup olmadığını tahmin edebilirsiniz.

İşte üretilen kentler

Daha önce lokal düzeyde olan hileli peynir üretimi, Afyon, Kayseri, Konya ve Sivas başta olmak üzere çok sayıda ilde yapılmaya başlandı. 

Yetersiz önlemler nedeniyle hızla ülke geneline yayılan hileli peynir üretiminin özellikle margarin yemesi sakıncalı olan trigliserit ve kolesterol hastaları için ölümcül zararlar vereceği belirtilerek ülke genelinde gerekli önlemlerin alınması isteniyor. 

MYGazete.com Özel

Ayşe Gökoğlu
Süleyman Demirel Üniversitesi mezunu. MYGazete.com editörü.
banner32
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner157

banner174

banner241