banner302

banner265

banner292
banner228
28 Nisan 2020 Salı 11:51
Radyo anonsuyla başlayan lezzet: Tulumba tatlısı

Ticaret hayatına 1954 yılında eski Gebizli Hanı diye bilinen yerde açtığı dükkanda dondurma satarak başlayan Tulumbacı Yaşar, daha sonra eşinin Kıbrıs radyosunda tulumba tatlısı tarifini duyması üzerine tulumba 
tatlısı yapmaya başlar.

Tulumbaları halk tarafından çok sevilen Tulumbacı Yaşar, yıllarca tulumba  tatlısı ve dondurmayı bir arada müşterilerine sunar. 

Oğlu Mustafa Kuru ile birlikte dükkanı işletmeye devam ederler.1973 Yılında dükkanı Balbey Cami'sinin karşısına taşırlar. Ardından  baba-oğul 1994 yılında şu andaki yerleri olan Kapalı yolun arkasındaki dükkanı açarlar.

Yaşar Kuru'nun 1998 yılında vefatının ardından işleri oğlu Mustafa Kuru devralır.

Şu anda ise işleri torunu Yaşar Kuru yürütüyor.13 Yaşından bu yana bu işle uğraşan Kuru dedesinin kendilerine verdiği öğütle yollarına devam etmekte. 

2006 yılına kadar yanıksı ve sade olmak üzere iki çeşit dondurma üreten Dilara Yaşar, 2006 yılında damla sakızlı dondurma yapımına başlamıştır. 

Firma, dondurmanın sakızını Yunanistan'dan getirmektedir.

Bunun sebebi tadının daha yoğun ve kokusunun daha keskin olmasıdır.

Antalya halkının yanısıra şehir dışından da gelen taleplerin yoğunluğunu göz önünde bulundurarak Dilara Yaşar sadece dondurma üretimi olmak üzere Tahıl Pazarı'nda 3 katlı üretim imalathanesi açmış.

Dilara Yaşar'daki tüm ürünler günlük olduğu gibi Fıstık Antep'ten ve tereyağı Urfa'dan özel olarak geliyor.

    
     

MYGazete Haber Merkezi

Emel Gümüş
Meslek hayatına Antalya Yeni İleri Gazetesinde başladı. Daha sonra uzun yıllar Beyaz ve Fotospor Gazetelerinde görev yaptı.
banner32
Son Güncelleme: 28.04.2020 12:35
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner324

banner174

banner242