Bu mantar da diğer birçok mantar türü gibi soğanlı kavurma, yumurtalı kızartma, döküm tavada sade olarak ızgara, salamura, börek içi olarak pek çok şekilde ve teknikle pişirilebilir, tüketilebilir. Aynı zamanda birçok yemeğin yanına garnitür olarak çok yakışır.
Kanlıca (Çintar) Mantarı Kavurması
Yağmurlarının etkisiyle özellikle karaçam ormanlarında rastlanan çok lezzetli ve besleyici bir mantar Kanlıca. Bazı yörelerde Çintar, Çam Mantarı ve Melki Mantarı diye de bilinir. Mantar çeşitliliğinin bol olduğu ve çok tüketildiği İspanya'da ismi Níscalo. Peki Kanlıca mantarı ile neler yapabiliriz, nasıl tüketebiliriz?
Yorumlar