Şehirde öne çıkan yemekler arasında gazel böreği, Burdur şiş, testi kebabı, kömbe, Burdur muhallebisi ve ceviz ezmesi yer alıyor.
Hamur işi sevenlerin favorisi olan gazel böreği, kıyma, patates ve soğanla hazırlanan iç harcıyla dikkat çekiyor. El açması yufkalarla yapılan bu börek, Burdur’un merkezindeki fırınlarda ve köy mutfaklarında sıkça bulunuyor.
Burdur’a özgü yemeklerden Burdur şiş, yalnızca tuzla tatlandırılan kıymasıyla diğer şiş kebaplardan ayrılıyor. Genellikle beyaz pide eşliğinde servis edilen bu lezzet, sade yapısıyla öne çıkıyor.
Testi kebabı, dar ağızlı testilerde ağır ateşte pişirilen etin sebzelerle buluştuğu geleneksel bir yemek olarak sofralarda yerini alıyor. Özellikle köylerde yapılan bu kebap, Burdur’un farklı ilçelerinde çeşitli yorumlarla sunuluyor.
Tatlı severler için Burdur muhallebisi, damla sakızıyla tatlandırılan özel yapısıyla dikkat çekerken,
Ceviz ezmesi ise irmik ve cevizle hazırlanan geleneksel bir tatlı olarak hem ikramlık hem de hediyelik olarak tercih ediliyor.
Burdur’un yöresel ekmeklerinden kömbe, tahin, ceviz ve haşhaş gibi malzemelerle zenginleştirilerek fırınlarda pişiriliyor. “Çanak ekmeği” olarak da bilinen bu lezzet, köy fırınlarında sıkça hazırlanıyor.
Yöresel mutfağıyla öne çıkan Burdur, gastronomi meraklıları için keşfedilmeyi bekleyen zengin bir sofra kültürü sunuyor.
Burdur’a özgü yemeklerden Burdur şiş, yalnızca tuzla tatlandırılan kıymasıyla diğer şiş kebaplardan ayrılıyor. Genellikle beyaz pide eşliğinde servis edilen bu lezzet, sade yapısıyla öne çıkıyor.
Testi kebabı, dar ağızlı testilerde ağır ateşte pişirilen etin sebzelerle buluştuğu geleneksel bir yemek olarak sofralarda yerini alıyor. Özellikle köylerde yapılan bu kebap, Burdur’un farklı ilçelerinde çeşitli yorumlarla sunuluyor.
Tatlı severler için Burdur muhallebisi, damla sakızıyla tatlandırılan özel yapısıyla dikkat çekerken,
Ceviz ezmesi ise irmik ve cevizle hazırlanan geleneksel bir tatlı olarak hem ikramlık hem de hediyelik olarak tercih ediliyor.
Burdur’un yöresel ekmeklerinden kömbe, tahin, ceviz ve haşhaş gibi malzemelerle zenginleştirilerek fırınlarda pişiriliyor. “Çanak ekmeği” olarak da bilinen bu lezzet, köy fırınlarında sıkça hazırlanıyor.
Yöresel mutfağıyla öne çıkan Burdur, gastronomi meraklıları için keşfedilmeyi bekleyen zengin bir sofra kültürü sunuyor.
