Antalya'nın altın değeri parçalanıyor.... Manavgat susam üretiminde Türkiye rekoru kırdı!

 Antalya haber... Dünyanın en eski yağlı tohumlarından olan susamın Türkiye genelindeki üretimi, 1990’lardaki 30 bin ton seviyesinden 2024 itibarıyla 14 bin 439 tona geriledi. Ancak Manavgat, bu tablonun tersine bir başarı hikayesi yazdı.

2024 TÜİK verilerine göre:

Türkiye toplam susam üretiminin yüzde 35’i Antalya’dan sağlanıyor.

Antalya üretiminin yüzde 81’i ise tek başına Manavgat’tan elde ediliyor.

Bölgenin uygun iklimi ve toprak yapısı sayesinde 2025 yılında 46.750 dekar alanda 4.115 ton üretim yapılması bekleniyor.

Altın susam farkı: Yağ oranı yüzde 60'a ulaşıyor

Manavgat Altın Susamı'na "altın" unvanını kazandıran en önemli özellik, emsallerine göre çok daha yüksek olan yağ oranıdır. Diğer bölgelerde ortalama %40 seviyesinde kalan yağ oranı, Manavgat’ta yetiştirilen susamda %60 seviyelerine kadar çıkabiliyor.

Manavgat Altın Susamı, düşük bakım ihtiyacına sahip olmasıyla çiftçiler için büyük bir avantaj sağlarken, hasat genellikle Eylül ayının ikinci yarısından itibaren başlıyor. Yüksek işçilik maliyeti nedeniyle bölgede yüzde 75 hibeli tohum desteği gibi devlet destekleri kritik önem taşıyor.

Coğrafi işaretlerle gastronomi turizmine katkı

Antalya Valiliği koordinasyonunda yürütülen Coğrafi İşaret Seferberliği, kentin gastronomi turizmini ve kültürel kimliğini güçlendiriyor. Şu an itibarıyla Antalya'nın 20 ürünü coğrafi işaret tescili almış durumda.

Tescilli Altın Susam ile üretilen yerel lezzetler de tescil yolunda ilerliyor. Bu kapsamda Manavgat Çiğirdik Tatlısı, Manavgat Altın Tahini ve Manavgat Helvası için Coğrafi İşaret başvuruları yapıldı.

Valilik öncülüğünde, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen Foto Safari etkinliği sayesinde susamın üretim süreci belgelenerek, yöresel kültürel zenginlik ulusal düzeyde tanıtılıyor. Antalya, bu bütüncül yaklaşımla coğrafi işaret alanında marka şehir olma yolunda emin adımlarla ilerliyor.