Antalya haber... Kadim zeytin kültürünün merkezi olarak bilinen Antalya’da gerçekleştirilecek yarışmanın numune kabulü 1 Aralık 2025’te başlayacak, son başvuru tarihi ise 16 Ocak 2026 olarak açıklandı. Organizasyonla üreticilerin bilinç seviyesinin artırılması, hatalı üretim süreçlerinin azaltılması ve kaliteli zeytinyağı üretiminin teşvik edilmesi amaçlanıyor.
Duyusal ve kimyasal analizlerle en kaliteliler seçilecek
Yarışmaya katılan zeytinyağı numuneleri, alanında uzman jüri tarafından hem duyusal hem de kimyasal analizlerle değerlendirilecek. Meyvemsilik, tat, koku, acılık ve yakıcılık gibi duyusal kriterlerin yanında, serbest yağ asidi ve polifenol değerleri de laboratuvar testlerinden geçecek.
En yüksek puanı alan üreticiler Altın, Gümüş ve Bronz Madalya ile ödüllendirilecek. Üreticiler, numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine teslim ederek yarışmaya katılabilecek.
“Antalya zeytinyağı dünya markası olabilir”
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytin ağacının Akdeniz kültürünün binlerce yıllık bir mirası olduğunu vurgulayarak bölgenin zeytincilikte yeniden güçlü bir merkez haline geldiğini söyledi.
Çandır, Antalya’nın özellikle Tavşan Yüreği gibi yerel zeytin çeşitleriyle öne çıktığını belirterek şunları kaydetti:
“Hedefimiz üreticimizin daha kaliteli ürün elde etmesi, tüccarın da bu kaliteli ürünleri pazara sunabilmesidir. Antalya'nın zeytinyağı üretiminde çok büyük bir potansiyeli var. Bu potansiyeli uluslararası arenaya taşımak için çalışmalarımız sürüyor.”
Çandır ayrıca, Tavşan Yüreği zeytinine coğrafi işaret aldıklarını, yüksek polifenol değerine sahip Tavşan Yüreği Zeytinyağı için de coğrafi işaret çalışmalarının devam ettiğini açıkladı.
Antalya 77 bin ton zeytin üretiyor
Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, Antalya’nın zeytincilikte önemli bir üretim üssü olduğuna dikkat çekerek geçen yıl il genelinde yaklaşık 77 bin ton zeytin üretildiğini söyledi.
Erkal, özellikle Tavşan Yüreği, Beylik, Gemlik, Manzalina ve Domat gibi değerli çeşitlerin hem sofralık hem de natürel sızma zeytinyağı üretiminde tercih edildiğini belirtti:
“Yarışma, üreticilerimizin hasattan sofraya kadar yaptıkları hataları azaltacak, bilgi paylaşımını güçlendirecek ve kaliteyi artıracaktır.”
Zeytinyağı turizmin yeni yüzü olabilir
Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, zeytinyağının sadece bir gıda ürünü değil, Antalya’nın kültürel kimliğinin de parçası olduğunu vurguladı. Yarışmanın, zeytinyağının markalaşması için önemli bir adım olduğunu söyleyen Zoroğlu:
“Antalya’yı ziyaret eden yerli ve yabancı turistler için en özel hediyelerden biri zeytinyağıdır. Bu değer, gastronomi turizminin güçlü bir parçası olabilir.”
Zoroğlu, Antalya zeytinyağının marka haline gelmesinin hem üreticiye hem de kent turizmine ciddi katkı sağlayacağını ifade etti.
