Antalya haber... Etkinlikte eğitim veren Ekolojik Yaşam Hareketliliği Derneği Başkanı Meziyet Avcı, pancarın fermente edildiğinde çok daha değerli bir gıdaya dönüştüğünü belirterek, kvassın yılın her döneminde tüketilmesi gereken güçlü bir probiyotik olduğunu söyledi.
“Pancar kvass 12 ay sofralarda olmalı”
Meziyet Avcı, fermente gıdalara ilginin her geçen gün arttığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Pancar, tek başına bile çok faydalı bir besin. Fermente edildiğinde ise sindirim sistemi için güçlü bir probiyotik desteği sağlıyor. Ayrıca pancardaki nitratın nitrit-oksite dönüşmesiyle kalp ve damar sağlığı üzerinde iyileştirici etkiler ortaya çıkıyor. Bu nedenle pancar kvassın yılın 12 ayı tüketilmesini öneriyoruz.”
Katılımcılara uygulamalı eğitim
Atölyede, pancar kvassın hazırlanma aşamaları, fermente sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar ve içeceğin sağlık açısından faydaları uygulamalı şekilde anlatıldı. Etkinliğe katılan vatandaşlar, doğal ve katkısız fermente içecek yapımını öğrenerek kendi kvasslarını hazırladı.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Çevre Eğitim ve İnovasyon Merkezi’nin yıl boyunca sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir üretime yönelik atölyeler düzenlemeye devam edeceği bildirildi.
