Acı biber yediğimizde vücudumuzda bazı değişiklikler yaşanıyor; vücut ısımız bir anda yükseliyor, ağzımız yanmaya başlıyor ve burnumuz akıyor. Peki, biberin içinde ne var da vücudumuzu böyle etkiliyor? Detaylara bakalım... <img class="alignnone size-full wp-image-633622" src="https://www.mygazete.com/wp-content/uploads/2023/01/iberrrr.jpg" alt="" width="640" height="640" /> Acı biberin içinde kapsaisin denilen bir madde bulunur. Bu madde, insan ağzında bulunan TRPV1 isminde bir reseptörü uyarır. Bu reseptör aslında sıcağa duyarlıdır; sıcakla temas ettiğinde sinir hücresi, beyni uyarmaya başlar. <img class="alignnone size-full wp-image-633621" src="https://www.mygazete.com/wp-content/uploads/2023/01/acibiberrrrrrrrone-cikan-gorsel-kopya-Kurtarildi.jpg" alt="" width="640" height="416" /> Biberdeki kapsais de bu reseptörü çalıştırır; vücutta sıcaklık yükselmemesine rağmen beyne bu şekilde uyarı gönderir. Bu yüzden acı yediğimizde ani bir sıcaklık vücudumuzu basar. <img class="alignnone size-full wp-image-633620" src="https://www.mygazete.com/wp-content/uploads/2023/01/acibiber4one-cikan-gorsel-kopya-Kurtarildi.jpg" alt="" width="640" height="416" /> Peki, neden acı burnumuzun akmasını sağlar? Burnumuzun iç yüzeyi mukoza adı verilen bir hücre tabakasıyla kaplıdır. Burada çok miktarda sinir hücresi bulunur. Burun mukozasından mukus olarak bilinen sümüksü bir madde salgılanır. <img class="alignnone size-full wp-image-633619" src="https://www.mygazete.com/wp-content/uploads/2023/01/acibiber2one-cikan-gorsel-kopya-Kurtarildi.jpg" alt="" width="640" height="416" /> Mukus, hem burnumuzdan akciğerlere giden havanın nemlenmesine hem de yabancı maddelerin dışarı atılmasına yarar. <img class="alignnone size-full wp-image-633618" src="https://www.mygazete.com/wp-content/uploads/2023/01/acibiber222one-cikan-gorsel-kopya-Kurtarildi.jpg" alt="" width="640" height="416" /> Acı yiyeceklerde bulunan “kapsaisin” adlı kimyasal madde ağız ve burundaki sinir hücrelerini uyarır. Bunun üzerine mukoza hücrelerinin salgıladığı mukus miktarı artar. <img class="alignnone size-full wp-image-633617" src="https://www.mygazete.com/wp-content/uploads/2023/01/acibiberone-cikan-gorsel-kopya-Kurtarildi.jpg" alt="" width="640" height="416" /> Burnumuzun akmasının nedeni de budur. Kapsaisin de mukusla birlikte dışarı atılır. Bu, yabancı maddelerin vücudumuzdan uzaklaştırılmasını sağlayan olaylardan biridir. <em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #222222; background: white;">Haberlerimizi </span></em><a href="https://www.instagram.com/mygazete/" target="_blank" rel="noopener"><i><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #cd2f36;">Instagram</span></i></a><em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #222222; background: white;">, </span></em><a href="https://www.facebook.com/mygazete" target="_blank" rel="noopener"><i><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #cd2f36;">Facebook</span></i></a><em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #222222; background: white;">, </span></em><a href="https://twitter.com/mygazete?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Eauthor" target="_blank" rel="noopener"><i><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #cd2f36;">Twitter</span></i></a><em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #222222; background: white;">, </span></em><a href="https://t.me/mygazete" target="_blank" rel="noopener"><i><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #cd2f36;">Telegram</span></i></a><em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #222222; background: white;"> hesaplarımızdan ve </span></em><a href="https://www.youtube.com/channel/UCrSXFaIDMA1a6avYEpH4-cw" target="_blank" rel="noopener"><i><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #cd2f36;">YouTube kanalımız</span></i></a><em><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; color: #222222; background: white;">dan takip edebilirsiniz.</span></em>